Наша школа работает с 1999 года. 

Идея открыть кулинарную школу возникала у основательницы Нике Руд не случайно. За ее плечами уже была успешная карьера в консалтинге и медиа-бизнесе, а кондитерское искусство помогало снимать стресс от работы. Ника успела поучиться у лучших кондитеров от французской школы Lenotre до Culinary Institute of America.

Заручившись поддержкой Мишеля Звездного, Ника основала "Цукини" — кулинарную школу в современном формате, где можно не только научиться готовить те или иные блюда, но и получить полноценное гастрономическое и ресторанное образование.

Все занятия в школе ведут шефы из популярных московских и петербургских ресторанов и победители мировых поварских конкурсов. Выбору преподавателей здесь уделяют особое внимание — не каждый даже самый талантливый шеф-повар может стать хорошим преподавателем, поэтому все повара в Цукини проходят тщательный отбор.

Главный показатель качества работы для шефов-инструкторов — чтобы студенты усвоили основные принципы и потом могли легко повторить блюда дома